Rational Ugn iCombi Pro 6-1/1

Rationals nya matlagningssystem iCombi Pro 6-1/1 är en vidareutveckling av modell SCC61. 

Resultatet med iCombi Pro är en flexibel, mer intelligent, effektiv och produktiv ugn än tidigare. iCombi Pro står för lönsamhet och extremt effektiv prestanda. iCombi Pro ger cirka 50% högre produktivitet med cirka 10% kortare tillagningstid än sin föregångare och med mer än 10%  lägre energi- och vattenförbrukning. En förbättrad innovation är också att den nu är utrustad med en ultrasnabb rengöringsprocess. På cirka 12 minuter från smutsigt till rent, -det klarar bara iCombi Pro. Till och med standardrengöringen sparar 50% av både tid och rengöringsmedel jämfört med föregående modell. Detta innebär ökad hygien, mindre driftstopp och mer produktionstid. iCombi Pro har också optimerat geometrin i ugnsutrymmet och har högre avfuktningseffekt som möjliggör upp till 50% mer beskickning än föregående modell.

iCombi Pro 6-1/1 är den pålitliga, intelligenta och trygga medarbetaren i köket, skolmatsalen eller hotellet. Du som kock förmedlar hur du vill ha dina maträtter till ugnen och förverkligar sedan dina önskemål tillförlitligt och exakt.

Modell 6-1/1 har plats för 6 st GN1/1 kantiner och är extremt lättanvänd med en kapacitet på 30-100 portioner om dagen. Detta är ugnen för dig som vill ha en intelligent medhjälpare i köket som säkerställer en jämn och hög kvalitet av varje portion.

Med denna ugn får du en hög och jämn kvalitet på maten oavsett om du grillar, ångkokar, bakar, steker, bräserar, sjuder, pocherar eller kokar. Detta är en ugn som erbjuder gränslöst många tillagningsmöjligheter och som möjliggör högsta jämna matkvalitet med saftiga stekar, krispiga stekytor och väl bibehållna näringsvärden. På en yta mindre än 1m2 kan du med denna ugn få alla de funktioner som tidigare gavs av flera separata maskiner som stekhäll, spis, fritös och kokgryta och nu med betydligt mindre behov av köksventilation och energiförbrukning. 

iCombi Pro möjliggör att även de mest krävande produkter som korttidsstekt kött och grillade produkter lyckas även om ugnen är maximalt fylld. Bleck för bleck, bit för bit och portion för portion. Det är den skillnaden som dina matgäster smakar och njuter av och som gör att de återkommer och ger goda rekommendationer till andra.

ICombi Pro är den intelligenta ugnen som registrerar, ligger steget före, memorerar och också kommunicerar med dig i köket. Det unika med denna ugn är att den känner av aktuellt ugnsklimat och livsmedlens konsistens samtidigt som den registrerar produktens storlek, aktuell status och beräknar bryningsfärg. Den memorerar också hur du arbetar och använder sedan dina inställningar nästa gång. Den ligger också steget före och rekommenderar och stämmer av med dig löpande gällande lämpliga moment för ständig förbättring av tillagningsresultatet för att du ska erhålla det perfekta resultat du önskar.

Med denna ugn väljer du livsmedel och ställer in önskat resultat. Sedan levererar ugnen maten precis som du vill ha den. Det spelar ingen roll vem i personalen som sköter ugnen, resultatet blir alltid samma jämna och höga kvalitet. Du kan också tillaga olika maträtter samtidigt. På displayen visas vilka maträtter du kan tillaga samtidigt vilket leder till ökad produktivitet och en kostnadseffektiv restaurangverksamhet. Det sparar tid, pengar, utrymme och energi och ger nöjda gäster!

För dig som trots allt vill arbeta mer individuellt kan du alltid använda iCombi Pro manuellt. Välj fritt mellan varmluft, ånga eller en kombination. I det manuella läget ställer du själv in alla tillagningsparametrar, direkt och i exakta grader.

Ugnen är utrustad med iDensityControl® som ger unik, jämn och hög kvalitet i hela ugnsutrymmet och har 100% ångmättnad, dynamisk luftcirkulation och maximal avfuktning av ugnsutrymmet. 

Vid köp av Rationalugn erbjuds du och din personal alltid en kostnadsfri professionell utbildning i handhavandet av din nya ugn. Självklart kan vi också ordna med fördelaktig finansiering genom Wasa Kredit. Behöver du hjälp med installation och driftsättning av din nya Rational iCombi Pro tveka inte att kontakta oss på Restaurangtema så ger vi kostnadsförslag för detta.