Rational ugn iCombi Classic 10-1/1

Produktiv. Robust. Tillförlitlig.

Rational iCombi Classic 10-1/1 är en vidareutveckling av modell CM101. 

iCombi Classic står för lönsamhet och effektiv prestanda.  iCombi Classic har optimerat geometrin i ugnsutrymmet och har högre avfuktningseffekt som möjliggör mer beskickning än föregående modell. iCombi Classic 10-1/1 är en mer effektiv och produktiv ugn än tidigare. Den har nu också ett mer utvecklat rengöringssystem med fyra automatiska diskprogram för enklare rengöring och hygien. 

iCombi Classic är extremt lättanvänd och robust med en kapacitet på 80-150 portioner om dagen.

Med denna ugn får du en hög och jämn kvalitet på maten oavsett om du grillar, ångkokar, bakar, steker, bräserar, sjuder, pocherar eller kokar. Detta är en ugn som erbjuder gränslöst många tillagningsmöjligheter och som möjliggör högsta jämna matkvalitet med saftiga stekar, krispiga stekytor och väl bibehållna näringsvärden. På en yta mindre än 1m2 kan du med denna ugn få alla de funktioner som tidigare gavs av flera separata maskiner som stekhäll, spis och kokgryta och nu med betydligt mindre behov av köksventilation och energiförbrukning. står för lönsamhet och effektiv prestanda.

iCombi Classic möjliggör att även de mest krävande produkter som korttidsstekt kött och grillade produkter lyckas även om ugnen är maximalt fylld. Bleck för bleck, bit för bit och portion för portion. Det är den skillnaden som dina matgäster smakar och njuter av och som gör att de återkommer och ger goda rekommendationer till andra.

Detta är ugnen för dig som vill arbeta manuellt med noggrann och exakt styrning av temperatur, luftfuktighet, fläkthastighet och tid. Ugnen har en kapacitet för ånga mellan 30-130 °C, varmluft mellan 30-300 °C och kombination av ånga och varmluft mellan 30-300 °C.

Finishing® används för att skilja på produktion och servering och säkra en god och jämn kvalitet. Förbered maten i din CombiMaster® Plus och kyl ner den. Maten värms sedan upp innan servering i ett optimalt klimat.

iCombi Classic har integrerad handdusch och fyra  automatiska rengöringsprogram, menybaserat avkalkningssystem och en kärntemperaturnål med 1-punktsmätning samt manuell nedkylningsfunktion av ugnsutrymmet.

Vid köp av Rationalugn erbjuds du och din personal en kostnadsfri professionell utbildning i handhavandet av din nya ugn. Självklart kan vi också ordna med fördelaktig finansiering genom Wasa Kredit. Behöver du hjälp med installation och driftsättning av din nya Rational CombiMaster® Plus tveka inte att kontakta oss på Restaurangtema så ger vi kostnadsförslag för detta.