Mörningsskåp, 540l, CAR 1

CAR är ett sortiment i rostfritt stål som kan användas för att hänga och förvara kött så att mörningsprocessen
pågår i en kontrollerad miljö. Mörningsskåpen håller fuktvärden nära 75 % utan hjälp av luftfuktare. Resultaten vid förvaring av kött i dessa skåp är betydande: köttet kan förvaras i skåpet under lång tid och behålla sina strukturella och estetiska egenskaper och kvaliteter. Viktminskningen minskas och mer än 90 % av vikten behålls jämfört med ett skåp som inte är ämnat för mörning, tack vare stabil fuktighet och kontrollerad ventilation. Systemet möjliggör bevarande av kött i flera veckor längre än traditionell förvaring och med betydande kvalitetsförbättringar. Enheterna kan utrustas med 1,2,3 eller 4 glassidor.

Pris avser 1 eller 2 glassidor.